낙엽활엽교목으로 북중미지역이 원산이다. 키 20~40m, 줄기 직경 2m까지 자라며 200~300년까지 결실하는 장기 수확 유실수이면서 조경수이고 목재도 이용하는 다목적 용도의나무이다. 주요 품종은 겨울이 온난한 지역에서 자라나 일부 품종은 성목시-18 ~ -29° C까지 견디는내한성을 가진다. 줄기는 암회색으로 바크가 형성되며 12~23m의 넓은 수관폭을…