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(References & resources)

식물별 루테인(lutein) 함량 비교

글쓴이 : 나무사랑     날짜 : 16-09-10 14:00     조회 : 3109     이 글을 트위터로 보내기 이 글을 페이스북으로 보내기
요즘 건강관련 자료가 홍수를 이룹니다. 이번에는 눈건강, 피부에 좋다고 알려진 루테인 카로테노이드(lutein carotenoid)를 많이 함유한 식물에 대한 자료를 입수하여 올려봅니다. 참고로, 태국에서 재배되는 매리골드 품종에 대한 루테인 함량조사에서 건조한 꽃잎 기준 품종별로 10,000~20,000 µg/g으로 조사되었습니다. 매리골드 생화에 대한 루테인 함량 자료가 없어 아래 자료와 직접 비교하기는 곤란한 점이 있음을 양해바랍니다. 

Product Lutein/zeaxanthin
(µg/100g)
nasturtium [한련화]
(yellow flowers, lutein levels only)
45,000
kale [케일](raw)39,550
kale [케일](cooked)18,246
dandelion [민들레] leaves (raw)13,610
nasturtium [한련화](leaves, lutein levels only)13,600
turnip [순무]greens (raw)12,825
spinach [시금치](raw)12,198
spinach [시금치](cooked)11,308
swiss chard [근대](raw or cooked)11,000
turnip [순무]greens (cooked)8,440
collard [콜라드] greens (cooked)7,694
watercress [물냉이](raw)5,767
garden peas [완두콩](raw)2,593
romaine lettuce [로메인상추]2,312
zucchini [주키니 애호박]2,125
brussels sprouts [방울다다기양배추]1,590
pistachio nuts [피스타치오 견과]1,205
broccoli [브로콜리]1,121
carrot [당근](cooked)687
Maize/corn [옥수수]642
egg [달걀](hard boiled)353
avocado [아보카도](raw)271
carrot [당근](raw)256
kiwifruit [키위열매]122





  키워드(태그) : 루테인 lutein 






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