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부추/무늬부추/두메부추/산부추

과명 : 백합과
학명&외국명 : Allium tuberosum Rottler ex Spreng. (영) Chinese Chive, Garlic Chive, Oriental Garlic (이명) 정구지, 솔, 졸, 소풀
부추/무늬부추/두메부추/산부추
   


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부추/무늬부추 갤러리
부추 꽃
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두메부추 열매
두메부추 열매
산부추 꽃
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산부추 꽃몽우리
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산부추
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두메부추 꽃
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두메부추 잎
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두메부추 포트묘
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무늬부추 꽃
무늬부추 꽃
 
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[부추/무늬부추/두메부추/산부추]


 

형태/분포

다년초

음양구분

양지

내한성

크기

키 30~40cm내외로 자란다.

꽃/열매

7-8월에 잎사이에서 길이 30~40㎝의 꽃대가 올라와 끝에 산형화서로 피며 촘촘히 모여 반구상을 이룬다. 총포는 막질이며 꽃은 백색이고 지름 6~7mm정도로 화병이 길며 화피가 수평으로 퍼진다. 화피열편은 긴 타원모양의 피침형이고 끝이 뾰족하며 6개이다. 수술도 6개이지만 화피보다 약간 짧고 꽃밥은 황색이다.
열매는 삭과(殼果)로 거꾸로 된 심장 모양이고 포배(胞背)로 터져서 6개의 검은색 종자가 나온다.

잎/뿌리

바로 서며 선형, 육질이며 길이 30cm내외로 녹색을 띤다.
인경(鱗梗)은 밑부분에 구근이 달리고 좁은 계란형이며 바깥 비늘은 검은 황색의 섬유질로 둘러싸여 있다. 

식재본수

 30~40포트/㎡

생육환경

추위와 더위에 강하며 토양의 적응성이 높아 토질을 가리지 않으며 건조에는 강하나 습기에는 약해서 각종병이 발생하게 된다.

번식

실생 및 분주로 번식시킨다.

재배특성

종자의 발아온도는 20℃ 전후이고 온도가 낮으면 발아하는데 일 수가 오래걸리며 10℃이하에서는 거의 발아를 하지 않는다. 온도가 25℃ 이상의 고온에서는 발아일 수는 짧아지나 발아율이 극단적으로 저하된다. 생육적온은 20℃ 전후이고 비교적 서늘한 기후를 좋아하는데 5℃ 이하에서는 생육이 정지된다. 분얼은 16~23℃에서 왕성하며 5~6월과 9~10월에 왕성히 진행된다.

기타

지역에 따라 정구지, 졸, 솔, 소풀이라고 부르기도 한다. 비늘줄기는 건위(健胃), 정장(整腸), 화상(火傷)에 약용하고 연한 식물체는 식용한다. 종자는 한방에서 구자라 하여 비뇨(泌尿)의 약재로 사용한다. 부추에는 비타민 C와 몸 속에서 비타민 A로 변하는 카로틴이 풍부하며, 철분, 인, 칼슘, 비타민 B군도 많이 함유하고 있다. 부추에 포함돼 있는 알라신 성분은 비타민 B1의 흡수를 도와 체내에 오래 머물 수 있도록 돕는다. 알라신은 소화가 잘 되게 하고 살균 작용까지 있어 고기를 조리할 때 함께 먹으면 좋다. 부추잎 당질은 대부분이 포도당 또는 과당으로 구성되는 단당류이고 향은 유황 화합물이 주체이다.

무늬부추 : 도입종으로 잎줄기에 무늬가 있고 무늬산부추, 분홍부추 등으로 불린다. 꽃은 7~8월에 피나
온도가 맞으면 겨울에도 꽃이 핀다. 꽃대는 40~50cm 올라와 줄기 끝에 산형화서를 이룬다.

 

 



 
 
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