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뚱딴지

과명 : 국화과
학명&외국명 : Helianthus tuberosus L. (영) Jerusalem Artichoke, Canada potato, earth-apple, girasole, sunflower artichoke, sunroot (이명) 돼지감자, 뚝감자
뚱딴지
   


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뚱딴지 주아
뚱딴지 주아
뚱딴지 꽃
뚱딴지 꽃
뚱딴지 꽃
뚱딴지 꽃
뚱딴지 꽃
뚱딴지 꽃
뚱딴지 자라는 모습
뚱딴지 자라는 모…
뚱딴지 자라는 모습
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뚱딴지 덩이줄기
뚱딴지 덩이줄기
뚱딴지 덩이줄기
뚱딴지 덩이줄기
 
 
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[뚱딴지]


형태/분포

다년초(북미 원산)

음양구분

양생

내한성

크기

키 1.5~3m까지 자란다.

꽃/열메

꽃은 8~10월에 피며 황색이고 윗부분에서 많은 가지가 갈라져서 끝에 두상화(頭狀花:꽃대 끝에 꽃자루가 없는 많은 작은 꽃이 모여 피어 머리 모양을 이룬 꽃)가 달리며 두상화는 지름 8cm정도로 가장자리에 10~20개의 노란색 설상화(舌狀花)가 달린다. 총포는 컵모양이며 총포 조각은 2~3줄로 배열한다. 열매는 수과이고 비늘조각 모양의 돌기가 있다. 

잎/줄기

잎에 털이 있다. 밑부분의 잎은 마주나기하고 윗부분의 잎은 어긋나기하며 긴 타원형이고 길이 15cm정도로 끝이 뾰족하고 가장자리에 톱니가 있으며 기부에서 3맥이 발달하고 엽병에 날개가 있다. 줄기에는 거친 털이 있어 껄끄럽다. 크게 자란 개체에서는 엽액에 주아가 생긴다.

뿌리

지하경 끝이 굵어져서 괴경(덩이줄기)이 발달하며 털이 있다. 길이 7~10cm, 두께 3~5cm정도로 길쭉하고 울퉁불퉁하며 크기와 무게가 다양하다. 덩이줄기 껍질 색깔은 연한 노란색, 갈색, 붉은색, 자주색으로 다양하다.

식재본수

 20~30포트/㎡

생육환경

특별히 가리지 않으나 습윤한 토양을 선호한다.

번식

주로 덩이줄기로 번식한다.

재배특성

과습, 점질토양에서는 덩이줄기 생산이 좋지 않다.

기타

돼지가 좋아하고 덩이줄기가 감자 비슷하다하여 돼지감자로 불린다. 덩이줄기를 식용으로 재배하였으나 가축의 사료로 쓰기 위해 심기도 한다. 한방에서는 뿌리를 국우(菊芋)라는 약재로 쓰는데, 해열, 지혈에 사용한다고한다. 유럽에서는 요리에 넣는 야채로 덩이줄기를 많이 이용하고, 프랑스에서는 가축의 사료로 쓰기 위해 오랫동안 심어왔다. 알콜(alcohol), 과당(fructose)원료로 사용되며 최근 뿌리의 인슐린작용에 대한 연구로 관심받는 식물이다.

 

 



 
 
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